Cantine Tre Pini

Die Cantine Tre Pini befindet sich in Apulien, etwa 25 km von Bari entfernt, an der alten Straße nach Altamura, 2 km von Cassano delle Murge entfernt, eingebettet im Nationalpark Alta Murgia und umgeben von den prächtigen Landschaften und Farben der Murgia Barese. Die Cantine Tre Pini umfassen insgesamt etwa 30 Hektar mit Reben, Olivenhainen, Ackerland und Gemüseanbau wovon ca. 13 Hektar Rebflächen sind. Der Produktionszyklus ist zu 100% ökologisch nachhaltig gestaltet. Rocco Plantamura und seine Frau Giovanna bewirtschaften die gesamte Fläche biologisch, verarbeiten ausschließlich die eigenen Produkte und nutzen eigene Solarenergie. Die Jahresproduktion an Wein liegt bei etwa 75.000 Flaschen. Der Hof hat seine Ursprünge in der alten bäuerlichen Tradition der Familie Plantamura, die von dem Wunsch geprägt ist, das enorme kulturelle, Wein- und Lebensmittelpotenzial der Alta Murgia Barese wertzuschätzen. Angebaut werden deshalb nur authochtone Rebsorten wie Primitivo, Fiano, Malvasia Bianca und Bombino Nero. Aufgrund des Unterschieds zwischen Tages- und Nachttemperaturen in der Murgia Barese reifen die Trauben langsam und ruhig. Das sorgt für raffinierte Aromen und angenehme Säuren.

Primitivo kann eine überraschend vielschichtige und tiefgründige Rebsorte sein, insbesondere wenn sie aus der DOC Gioia del Colle bei Bari kommt. Gioia del Colle bedeutet so viel wie die »Freude des Hügels«. Durch das besondere Klima der Höhenlagen in dieser Gegend gewinnt der Primitivo hier an Seidigkeit und Komplexität. Die Weine der Cantine Tre Pini sind absolut einzigartig.

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Tipp

Primitivo Puglia IGP "Crae"

Der Primitivo Puglia IGP "Crae" von der Cantine Tre Pini ist ein eher junger, frischer, aber trotzdem komplexer italienischer Rotwein. Glänzend rubinrot im Glas mit Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen, Brombeeren und roten Früchten, abgerundet durch zarte Gewürznoten wie Vanille, etwas Nelke und schwarzem Pfeffer. Im Mund saftig und harmonisch mit einer guten Persistenz.

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*

Tipp

Bombino Nero Rosato Puglia IGP Ventifile

Der Bombino Nero Rosato Ventifile von der Cantine Tre Pini kommt aus Apulien, nahe der Stadt Bari, im Nationalpark Alta Murgia. Dieser 100%ige Bombino Nero zeigt sich im Glas in einem herrlichen, zarten Roséton, der an Pfirsichblüten erinnert. Aromen von Granatapfel, Kirsche, Pfirsich und Cassis kombiniert mit dezenten floralen Noten. Zartschmelzend im Mund mit einer feinen, frischen Säure und langem Nachhall bereichert durch einen zarten Zitrusduft.

Inhalt: 0.75 Liter (14,60 €* / 1 Liter)

10,95 €*

Tipp

Primitivo Gioia del Colle DOC Piscina delle Monache

Der Primitivo DOC Piscina delle Monache kommt aus Apulien nahe der Stadt Bari aus der Appellation Gioia del Colle, was so viel wie "die Freude des Hügels" bedeutet. Im Glas zeigt er sich in einer tief rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Dieser italienische Primitivo überzeugt durch seine üppige Aromatik nach vollreifen Kirschen, Brombeeren, Johannisbrot und feinen balsamischen Noten. Ein großartiger, charaktervoller Primitivo, sehr elegant, vielschichtig und lang, mit finessenreichen Gerbstoffen und einer lebendigen Frische. Seine hohe Komplexität zeigt sich nicht in breitschultriger Wucht, vielmehr ist er feinsinnig ausbalanciert und vielschichtig versponnen.12 Monate in amerikanischer Eiche gelagert, dann 6 Monate in der Flasche.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Tipp

Fiano Puglia IGP Domè

Der Domé von Tre Pini ist ein reinsortiger Fiano. Der Weinberg liegt in Apulien nahe der Stadt Bari, im Nationalpark Alta Murgia. Fiano ist eine alte Rebsorte, die vor allem in Kampanien vorkam und sehr wahrscheinlich von griechischen Kolonisten aus der Region Apia (Peloponnes) mitgebracht wurde. Später fand der Fiano auch einen idealen Nährboden in Apulien. Rocco Plantamura gelingt es, daraus einen wunderbaren Weißwein zu machen. Der Fiano wird über 20 Tage auf den Schalen vergoren bei nur 8°C Gärtemperatur. Dabei geht der Gärprozess nur sehr langsam vonstatten, bevor der Wein abgepresst wird. Trotz des kurzen Schalenkontakts erscheint der Domè keinesfalls gerbstoffbetont. Er ist vielmehr ein sehr fruchtiger, saftiger und verspielter, jedoch gut strukturierter Wein.Ein heller strohgelber Wein mit bernsteinfarbenen Reflexen und feinen floralen Aromen. Noten von gelben Pflaumen, mediterranen Kräutern und einer Nuance Honig. Im Mund kehren die Düfte der Nase zurück, begleitet von einer lebhaften Säure und einer erstaunlichen Länge. Hervorragend zu Vorspeisen, gegrilltem Gemüse, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und mittelalten Käsesorten.

Inhalt: 0.75 Liter (14,60 €* / 1 Liter)

10,95 €*