Die Azienda Agricola Rocche della Sala erstreckt sich über eine Fläche von ca. 130 Hektar in der Provinz Trapani, zwischen den Städten Salaparuta und Partanna im Westen Siziliens. Hier sind die Bedingungen dank der sonnigen und gut belüfteten Hänge und des ausgewogenen Temperaturwechsels zwischen Tag und Nacht perfekt für den biologischen Anbau und die Herstellung qualitativ hochwertiger Weine. Rocche della Sala ist das Ergebnis einer Leidenschaft für das Land, eine Leidenschaft, die Nicola Romeo und seine Frau Maria Grazia dazu inspiriert hat, das Beste aus diesem fruchtbaren, sauberen und unberührten Ort zu machen, an dem Sonne und Wind in Verbindung mit den Werten, an die sie glauben, ihnen ermöglichen, auf invasive Behandlungen zu verzichten und mit vollem Respekt vor der Natur und dem Menschen zu arbeiten.
Zu den wichtigsten Rebsorten, die auf der Azienda angebaut werden, gehören die berühmten autochtonen Sorten Grillo, Zibibbo (eine Muskateller Varietät) und Nero d'Avola. Flankiert werden diese von internationalen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon, die in diesen Ländern und unter den atmosphärischen Bedingungen, in denen sie sich befinden, ihre wichtigsten Eigenschaften in vollem Umfang zum Ausdruck bringen können.
„Reinheit, Tradition, Wahrheit. Ein Terroir von gestern, das die Bindung an unser Territorium und unsere Herkunft stärkt. Biologische und unverfälschte Produkte, die wir auf den Tisch bringen, stolz auf die einzigartigen sizilianischen Aromen.“
https://www.rocchedellasala.it/