Château de Stony

Das Château de Stony befindet sich in der Appellation Muscat de Frontignan, die aus 800 Hektar Kalksteinhängen besteht, die sich von den Gardiolehügeln bis zum Mittelmeer erstrecken. Der Untergrund besteht aus "Frontignan-Seekalkstein", einer in der Region einzigartigen geologischen Formation aus dem Pliozän. 30 cm unter der Erde liegen mehrere Schichten von Muschelkalksedimenten in Form von Platten mit einer Dicke von 50 cm bis 1 Meter, die mit 30 bis 40 cm Mutterboden bedeckt sind. Das mediterrane Klima mit milden und nassen Herbsten, trockenen und windigen Wintern, frühen Frühjahren, heißen und sehr trockenen Sommern, eignet sich hervorragend für den Weinbau.

1983 übernahm Frederic Nodet im Alter von 24 Jahren das Weingut und startete zunächst mit der Vinifizierung von Muscat de Frontignan von nur zwei Hektar Anbaufläche. Etwa fünfzehn Jahre lang vergrößerte sich die Anbaufläche, die Produktionsmethoden blieben zunächst konventionell, geprägt von seiner Ausbildung zum Agrartechniker. Zusätzlich zum Muscadet wurden neue Rebsorten wie Mourvèdre, Syrah, Grenache und Cinsault gepflanzt, um einen Rotwein mit starkem Ausdruck für die Lagerung zu produzieren, der in Fässern gereift ist.

Ab 2005 wurde Frederic Nodets Vorstellung vom Beruf des Winzers durch Begegnungen mit Winzerkollegen aus anderen Regionen, aber auch durch Lydie, seine Mitarbeiterin und spätere Frau auf den Kopf gestellt. Das Bewusstsein seiner Verantwortung für die Erhaltung eines gesunden, nährenden Bodens wuchs. Er und seine Frau begannen sich mehr für die Zusammenhänge eines gesunden, belebten Bodens mit gesunden, wohl ernährten Pflanzen zu interessieren und Ihr Weingut umzustellen.

Im Jahr 2011 wurden alle Parzellen, d.h. 14 Hektar Rebfläche komplett auf ökologischen Landbau umgestellt und mit dem Anbau anderer weißer Rebsorten wie Roussane, Vermentino und Grenache blanc begonnen.

Sogar der Traktor hat ein wenig Platz gemacht für ein Zugpferd, das für die Bewirtschaftung bestimmter Parzellen mit schmalen und alten Rebzeilen eingesetzt wird.

https://chateau-stony.com/

Stony Cuvée Lentisque IGP

Die Rotwein- Cuvée Lentisque von der Domaine de Stony verdankt ihren Namen der wilden Pistazie (Mastixstrauch), die auf Französisch pistachier lentisque heißt. Ihre Blätter und Beeren leuchten im Herbst genau so rot, wie dieser Bio Wein aus Cinsault, Grenache und Carignan. Aromen von kandierten Kirschen mit pfeffrigen Gewürznoten und einem Hauch schwarzer Olive. Seit 1830 wird das Familienweingut Stony mit 13 Hektar von der Familie Nodet bewirtschaftet und ist seit 2014 vollständig auf Bio- Landbau umgestellt. Das Lehm-Kalkstein-Geröll der Gardiole-Hügel schafft ein typisch mediterranes Mikroklima mit milden Wintern, früh beginnendem Frühling, aber relativ trockenen Sommern, welches sich hervorragend für den Weinbau eignet. Der kalkhaltige Boden rührt von Seesedimenten aus dem späten Tertiär her. Dieser "Frontignan-Kalkstein" ist in dieser Form einzigartig und prägt den Charakter der Stony- Weine.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*

Tipp

Stony Muscadet Ametlièr IGP

Der Ametlièr von der Domaine de Stony ist aus einer Muskateller- Varietät, die in der Region einzigartig ist. Seit dem zwölften Jahrhundert wird diese kleinbeerige, weiße Muskateller- Art nur in der Region um Frontignan angebaut. Seit den frühen 1990er Jahren wird sie von der Familie Nodet zu diesem trockenen, aber sehr aromatischen Bio Weißwein ausgebaut. In einem hellen Gold mit grünen Reflexen zeigt er sich im Glas. Frisch und raffiniert mit Aromen von kandierten, weißen Früchten, Duft nach weißen Blüten, Hagebutte, grünem Tee und einem Hauch von Anis. Gepaart mit hellen Fruchtnoten von Pfirsich, Aprikose, und tropischen Früchten wie Maracuja und Mango, sowie zarten Zitrusnoten nach pink Grapefruit und Zitrone. Veganer Wein. Gold bei der Challenge Millesime bio für den Jahrgang 2020. Seit 1830 wird das Familienweingut Stony mit 13 Hektar von der Familie Nodet bewirtschaftet und ist seit 2014 vollständig auf Bio- Landbau umgestellt. Das Lehm-Kalkstein-Geröll der Gardiole-Hügel schafft ein typisch mediterranes Mikroklima mit milden Wintern, früh beginnendem Frühling, aber relativ trockenen Sommern, welches sich hervorragend für den Weinbau eignet. Der kalkhaltige Boden rührt von Seesedimenten aus dem späten Tertiär her. Dieser "Frontignan-Kalkstein" ist in dieser Form einzigartig und prägt den Charakter der Stony- Weine.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*

Stony Cuvée Garance IGP

Die Rotwein- Cuvée Garance von der Domaine de Stony zeigt sich im Glas granatrot. Im Mittelalter wurde zur Erzeugung dieses Farbtons die Krapp-Pflanze verwendet, um damit vor allem Brautkleider einzufärben. Übersetzt heisst Garance Krapprot. Aromen von saftigen Kirschen, Cassis und einem Hauch Minze. Aus Syrah, Grenache und einer Spur Mourvèdre. Am Gaumen rund, warm und geschmeidig. Seit 1830 wird das Familienweingut Stony mit 13 Hektar von der Familie Nodet bewirtschaftet und ist seit 2014 vollständig auf Bio- Landbau umgestellt. Das Lehm-Kalkstein-Geröll der Gardiole-Hügel schafft ein typisch mediterranes Mikroklima mit milden Wintern, früh beginnendem Frühling, aber relativ trockenen Sommern, welches sich hervorragend für den Weinbau eignet. Der kalkhaltige Boden rührt von Seesedimenten aus dem späten Tertiär her. Dieser "Frontignan-Kalkstein" ist in dieser Form einzigartig und prägt den Charakter der Stony- Weine.

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*